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鄰近捷運忠孝復興站的【珍湯港式火鍋】，老闆邀請在香港經營連鎖茶餐廳、火鍋店的朋友技術傳授，提供原汁原味的港式火鍋服務，從香港進口的醬料食材與費工費時的煲湯工夫、手工現做的粵式美味，在台北風華呈現。港式火鍋最經典之處，就在「老火湯」的煲湯湯底，不止在新鮮食材挑選上，十分講究，就連製作更是費工費時，其中火鍋中的靈魂角色-湯底，就是特別經過3小時熬煮，讓整體鍋品擁有雞、豬、魚、牛四種風味，一上桌，即可盛一碗品嚐，真材實料喝得出來。
以上來自愛評文~
在市民大道上 非常好找的地點開車做大眾運輸都很便利~
【珍湯港式火鍋】採單點消費方式以及貼心的服務，為您提供多樣的港式好料，除了有單點的獨家料理值得細細品嚐之外，若是想要2人以上一同品嚐、分享美味的顧客，【珍湯港式火鍋】也另有提供各式套餐組合優惠，讓每一位到店的顧客不管是想一人獨享或是多人分享，都能吃得過癮又滿足！
店家裝潢以黃黑色為主要顏色讓黃色在黑色中顯現更加跳色沉靜中帶有活潑的氣息 連MUNE也是選用黃色>>
店家放了香港夜景圖片讓客人吃火鍋的同時彷彿至身香港的FU~
把台區域~
感謝店家與愛評非常美味!!!
◎體驗內容
珍湯港式火鍋：絕妙好鍋、濃醇滋味，雙人套餐免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 選項 | 套餐 | 價格 | 數量 | 內容 | |
|---|---|---|---|---|---|
|
套餐A.B.C
3選1
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A | $1,080 |
4選2
(不得重複)
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雪花牛肉 / 梅花豬 / 羊肩肉 / 珍製雞腿肉 |
以上均附：
●珍製濃雞湯1份
※湯底可換(限NT.550以下，依店家菜單提供為主)
●綜合手工餃 6粒
●綜合菜盤 1份
●白飯 / 冬粉(任選2份)
●今日甜點 2份
●竹蔗茅根水 / 蘋果雪耳水 (任選2份)
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| 1份 | 鯽鯽雙色麵 | ||||
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4選2
(不得重複)
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魚腐 / 炸魚皮 / 響鈴 / 鬼馬油條 | ||||
| B | $1,280 | 1份 | PRIME牛小排 | ||
| 1份 | 鴛鴦花心松阪豬 | ||||
| 1份 | 鯽鯽雙色麵 | ||||
| 3選1 | 起司蝦丸 / 鵝肝花枝丸 / 煙燻鴨胸 | ||||
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4選2
(不得重複)
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魚腐 / 炸魚皮 / 響鈴 / 鬼馬油條 | ||||
| C | $1,360 |
4選2
(不得重複)
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雪花牛肉 / 梅花豬 / 羊肩肉 / 珍製雞腿肉 | ||
| 2選1 | 草蝦4隻 / 透抽 | ||||
| 1份 | 海鮮拼盤 (鮮蚵、蛤蜊、鯛魚片) | ||||
| 4選1 | 魚腐 / 炸魚皮 / 響鈴 / 鬼馬油條 |
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餐前店家特別贈送的調洒 ，以柳橙為基低去調配裡面還放了一顆櫻桃>>爽口洒精味道不會太重好喝唷!!
不得不讚美一下 調味料是店家送上來了讓我們自已選要加的配料 蠻方便的~
開動啦~
人 氣 餐 點
綜合手工餃 6粒 每日現點現包的新鮮餃，所以下鍋只需要三分鐘即可，店家有桌上有附小沙漏 (忘記拍) 沙漏漏完餃類就可撈起 ㄐ推
ㄐ推「鵝肝蝦丸」則是高成本的港式獨家料理，不僅用料高檔、手工更是細緻，口感上來說更是一級的好吃
ㄐ推每日現做的「港式韭菜餃」 現做的口感果然是不一樣的新鮮就算了韭菜的香氣有夠濃郁的
(本來比較怕韭菜味道，不過他們家我個人覺得很好吃也)
ㄐ推「雲吞」，店家不採冷凍保存方式，只為了將最鮮美的口感滋味，呈獻給顧客~真材實料蝦子好大一尾Q彈不說，每一口都的到蝦蝦實在太優了吧
綜合菜盤 1份 (簡單綜合菜盤，不過都沒速成的火鍋料非常健康
左竹蔗茅根水 / 右蘋果雪耳水 (兩種喝起來都非常順口清爽很適合搭配火鍋熱呼呼的)
ㄐ推PRIME雪花牛肉 / 梅花豬
牛肉切的非常大器(怎麼說呢因為切的很厚，所以口感上來說一百分，如果好的肉切薄吃起來也是沒口感，而且店家選用PRIME等級的牛肉真的有心也 ~牛肉下鍋刷一下帶點生生的入口實在太香了牛肉香氣實足~豬肉雖說要煮熟不過肉質也不輸牛肉真是太GOOD
草蝦4隻 原則上來說因該是大草蝦才對，蝦子大隻看起來口感Q彈有咬勁 蝦頭也是滿滿的蝦膏真夠爽快的~
海鮮拼盤 (鮮蚵、蛤蜊、鯛魚片) 新鮮非常青 煮熟後不需要什麼調味就非常自然甜
響鈴 (老闆說香港人吃鍋這一樣一定少不了 必有的 !!!真不是蓋的一級棒內 外面是由豆皮所製成然後把他炸到酥脆上桌就可吃了，店家有附上特製醬汁不過我忘了怕= =
或者是放進鍋裡大約三秒即可食，兩種的口感都蠻不一樣的一個是乾酥脆另一個是吸了湯汁表皮沒這麼酥不過還是很好吃.... ㄐ推
今日我們所以選湯頭：白湯(澳門豬骨煲) 紅湯(蕃茄牛尾鍋)
今日甜點 好大朵的白木耳入口只需咬幾下就在嘴裡散開ㄝ 甜湯配的剛才不會太甜^^完美落幕呀
紅湯(蕃茄牛尾鍋) 蕃茄湯頭味道跟蘿宋湯有些類似不過店家多了牛肉香氣，店家湯頭裡面還放了牛尾下去熬煮不過我沒撈起來拍= = 這鍋我也超推的
【珍湯港式火鍋】人氣推薦「澳門豬骨煲」，是選用豬骨熬煮3小時，濃郁白湯中再加入豬大骨、豬腳、雞腳、玉米、芹菜等多樣好料，上桌後繼續熬煮，膠質豐富，黯然消魂的絕妙好湯
..非常濃郁的湯頭，不像外面很多火鍋店都是用粉去調配出來的湯低，喝完都不會覺得口渴
..非常濃郁的湯頭，不像外面很多火鍋店都是用粉去調配出來的湯低，喝完都不會覺得口渴 
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